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从17日起至26日，我市开展为期10天的食品安全专项整治，以建立健全长效监管机制，创造良好的食品安全环境。
17日上午，执法人员冒雨前往湖东市场、批发食品店、大型超市等，对食品无照经营行为以及“索票索证、进货台账”等进行检查。在湖东新、旧两个市场，执法人员对4起销售不合格的肉类、豆制品案件进行立案查处，对一经营者销售染色鱼，执法人员责令其立即下架。执法人员还随机抽查了批发食品店，对违规行为当场责令进行整改。“此次工作重点为强化自律作用，督促完善建立‘索票索证、进货台账’两项制度，落实食品安全监管关口前移制度。”石狮市工商局有关负责人说，我市职能部门将建立健全长效监管机制，为北京奥运会、第六届全国农运会的成功举办创造良好的流通领域食品安全环境。
据悉，此次专项整治将全面排查食品无照经营行为，查处屡教不改、屡禁不止的违法行为，捣毁一批严重威胁群众安全的制售假冒伪劣产品窝点，吊销一批违法性质严重的违法经营主体，曝光一批典型案件，规范一批质量意识淡薄、管理制度不全的市场和企业。同时，对检测中发现有问题的食品，执法部门将采取查封扣押、抽样送检、立案查处等措施，杜绝只检测不处理现象。
据了解，专项行动首日，重点查处无照经营，共立案16起，取缔8户，摸清黑豆腐作坊1个，无合法来源经营豆腐店5户（已立案）。在宝盖镇玉浦村小学边挖掉黑面包加工窝点一个，查扣糖、面粉、奶油、红豆馅等原料3000公斤。据悉，该窝点住宿、加工场所、厕所混在一起，日生产面包几百个，销往农村小食杂店、外来工食堂，是一个典型的黑作坊食品案例。