营养Q&A 饮食减肥法（4）

    Q：正确的饮食技巧究竟是什么？

    A：基本条件事先认识6大类食物，所谓6大类食物是肉类、五谷根茎、油脂、鱼肉豆蛋、油脂、水果蔬菜等类，吃之前先选择对的种类（如吃鸡肉，吃白肉部位），再衡量吃的份量，最后选择烹调方法。

    1.透过食物代换表，才能吃的营养又均衡，也能控制热量。

    2.动手去秤食物，可了解食物一份多少热量，以便决定吃多少。

    3.选择低热量饮食，採取正确少油少糖的烹调法，才不会因错误的烹调法，摄取到多余的热量。

    4.饮食习惯和行为改变有很大的关系喔，例如吃东西发洩情绪、看电影嘴巴还要动等，试著改掉一些习惯，如少看电视，自然而然就会少吃零食哩。