长黑斑红薯含多种毒素不宜食用

    储存时间太久，或储存处过于潮湿，红薯可能会染上黑斑病。这种有黑斑的红薯含有多种毒素，人吃后会引起中毒。

　　中毒大多发生在吃红薯后数小时至数日，主要中毒表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。

　　受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。因此，一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。