天津港餐饮产业服务滨海新区

　　近日，天津港第一座大型食品加工厂投入试运营，这是天津港发展餐饮服务产业，建设特色航运服务区的重要举措之一。依托滨海新区最大的配送系统，天津港餐饮服务产业实现了由单一面向港口企业到全面参与滨海新区餐饮市场竞争的转变。

　　由金港滨餐饮服务有限公司投资改建的这家大型食品加工厂，坐落在天津港第四港埠公司后方，占地2000平方米，单餐生产能力达10000份。设有900平方米大车间，配备18台炉灶、4台现代化日本机械手大炒锅和1台现代化练排式炸炉。厨师经严格消毒、吹浮尘毛发后方可进入生产车间，生产全过程实现无菌操作。另外，配套建有两座用于冷冻和冻藏的仓库及一座50平方米菜库，两个餐具消毒间及一个凉菜制作车间。闭路电视监控检验系统可对所有进出车间的原材料和成品实行质量检验。