饮食保健：吃粗粮之前要做这样处理（2）

     大麦

     大麦含大量的膳食纤维，不仅可以刺激肠胃蠕动，达到通便作用，如过食饱胀用水送服大麦面即可。大麦可降低血中胆固醇，预防动脉硬化、心脏病等疾病;大麦富含钙，利于儿童生长发育。

     热量：每百克367千卡

     营养成分：蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟碱酸等。

     禁忌：大麦炒熟后性质温热，内热体质的人不宜常食用。