食品科技网-资讯内容
为了迎接省爱卫办第二次复核和接下去的国家级创卫暗访，从9月24日开始，衢州市1780家小餐饮单位开始了为期一个月的“市区餐饮业清洁月”活动。半个多月过去了，目前清洁月活动已见成效。
昨天下午，记者来到市区百汇路。市卫生监督所的工作人员正在各家餐饮店巡查。记者随意走进了一家饭店，服务员正在大扫除，擦洗窗玻璃、拖地、擦桌子，就连空调的出风口也擦得干干净净。厨房里各种用具、食品分门别类摆放整齐，地板、厨具上没有油污。
“现在顾客的卫生意识都很强，我们的生意好和环境卫生有很大关系，顾客吃得安心，就信任我们。”店主宋芝芳相告，店里的环境卫生都是按照创卫要求去做的，每天上午、下午、晚上都会抽出空闲的时间清洗整理厨房和厅堂，每周安排了2次大扫除，饭店里面和门口的角角落落全部清扫干净。“要开始创卫迎检了，我们都有一份荣誉感，希望自己做得更好，也希望衢州能顺利通过检查。”
“‘清洁月’活动开展以来，市区荷花五路、仁德路、衢化孔家饮食一条街上的餐饮店的环境卫生面貌有了很大改观。”市卫生监督所负责人相告，市区大部分餐饮单位都根据“清洁月”活动的要求，对室内外环境卫生进行大清扫，对室内操作间、储存间、就餐场所的废弃物进行清除，对门面(卷闸门)油渍进行清洗，墙面进行粉刷。“下一步希望已整改到位的经营单位要坚持长效管理，为全市人民营造一个卫生、安全的饮食环境。”
