肉食品安全的可靠保证

　　食品安全牵动着每一个消费者的心，那么如何才能吃得更放心呢？随着消费者的自我保护意识的不断加强，选择来源清楚、安全有保障的品牌猪肉将是最好的办法。

　　苏州苏太企业有限公司紧紧抓住源头这一关，通过自繁自养、自宰自销一条龙生产，以“苏太”品牌建设为依托，采用小包装的形式、专卖店的销售来保证到消费者手中的每一盒猪肉都安全可靠。他们的具体做法是：

　　首先，供应市场所用的猪源全部来自公司基地饲养，不收购一头社会猪只，吃什么饲料用什么药尽在掌握之中，以确保每一头猪只均健康、安全，从而有效保障了因来源不清楚所造成的食品安全隐患；公司基地的猪全部按国家无公害标准要求来操作，对猪肉生产体系即种苗、养殖、屠宰加工销售等全过程实施全面质量监控，以确保体系内的猪肉产品无疫病、无违禁药物及重金属残留达标、微生物指标达标等，其中对饲料、兽药等投入品进行重点监控；公司因这一优质、高效、安全生产模式，2006年被列为“江苏省标准化生产示范区”。 2008年，被列为国家级标准化生产示范区。

　　公司有一套完善的检验检测方法，配备专人对每批产品质量进行跟踪检测，杜绝不符合质量要求的产品出厂。同时还主动送检产品至省市等相关职能部门进行检测，产品全部达标。 2006年，产品又一次通过国家无公害产品产地双认证；苏太猪肉再次被评为“苏州市名牌产品”和“江苏省名牌产品”。 2008年8月在公司荣获创建消费放心城市“优秀达标场所”荣誉称号。消费者认可“苏太肉”的安全可靠，称“吃苏太猪肉、品放心美味”。