别让“”变味

　　“西博会美食节”，称得上是杭州的一张“金名片”。可是，令人遗憾，在这张“金名片”下，一些参展商家却在做着“挂羊头卖狗肉”的不光彩生意。

　　笔者注意到媒体报道：下午刚刚被管理部门撤了摊位前的“烤乳鸽”广告牌，晚上这个摊位的“烤乳鸽”牌子又挂了出来；刚刚还在向顾客推销说是“烤乳鸽”，不一会面对采访镜头，却马上改口是“烤乳鸡”……

　　如此不诚信的商家，如此恶劣的售假行为，居然在“美食节”里堂而皇之为之，不知活动主办方和有关管理部门是不是知情？

　　有人戏称：雨天水多，可以“混水摸鱼”。殊不知，烤过的是鸡还是鸽，明眼人还是分辨得出来的。尽管一色的调料可以障眼，尽管鸡鸽之味很多人不大品得出来。

　　倒是那些烤驼肉、鲨鱼肉、鲸鱼肉串，一般人是分辨不出来的。连在卖的人也说不出个所以然来——要么说是东海里的，要么说是日本进口的；至于有没有进货凭证，他们似乎异口同声：在老板那里。

　　我在想，食品安全现在都抓得很紧的，在主办方或者相关管理部门，总会有商家进场时的必要证件吧。否则，怎么会发给“准入证”？

　　正像有读者希望通过媒体提醒的那样：正打算去美食节饱口福的市民，在选购食品时一定要多长个心眼。这确实是需要的。至少，你要知道，吃进肚里的到底是什么东西。

　　最重要的，我们要保护好“西博会美食节”这张“金名片”，别让“美食节”变味。