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不少酒楼餐厅都为消费者提供用塑料膜密封的一次性消毒餐具，每套餐具要收费一元钱。几年来，厦门市民对这一收费颇有争议。今年4月，厦门市民林雷状告5家餐饮企业收取“特殊消毒餐具费”不合理。昨日，厦门市思明区法院一审判决：这项收费不合理，应予退还。
在庭上，林雷称，《食品卫生法》等规定了餐具使用前必须洗干净、消毒。因此，餐饮企业提供卫生餐具，保证消费者的饮食安全卫生，这是法定义务，餐饮企业不应该把这个义务转嫁到消费者头上，甚至还要另行收费。他表示，这样的收费行为，实际上变相降低与消费者约定的服务标准，侵犯了消费者的公平交易权，是企业没有诚信的表现。
对此，思明区一品鲜餐厅称，相关法条中没有规定餐厅应该无偿提供一次性密封消毒餐具。而消费者可以选择由餐厅自行消毒的餐具，也可以选择需要额外收费的密封消毒餐具。餐厅已经在显著位置标明密封消毒餐具要另行收费，餐厅自身已经尽到了明确的告知义务，因此主张法院驳回诉讼。
思明法院一审判决：一品鲜餐厅应该退还原告包括一次性消毒餐具收费在内的人民币7元，并驳回其他诉讼请求。
法院支持林雷的观点并认为，向消费者提供符合卫生标准的餐具和纸巾等饮食用品是餐饮业的法定义务，双方在形成餐饮服务合同后，餐厅就应该保证消费者的饮食卫生安全，餐厅应当免费提供符合安全和卫生标准的餐具和纸巾，不得另行收费，因此，对林雷的主要主张，法院给予支持。
另外几个同时被起诉的企业，三家和林雷达成庭外和解，一家由于主体不明暂缓。
据不完全统计，目前在厦门，酒楼餐厅平均每天消费3万套一次性消毒餐具。林雷表示，除了向物价部门反映外，他还要和餐饮同业公会等一起探讨，在当地取消对一次性消毒餐具的收费行为。