澳优奶粉被污染 国外也有奶业危机（3）

     在国外，奶农、采购商都有相关的行业协会来管理，各行业协会间又形成相互制约，所以可以有效地保证原料奶的质量。
    其次，完善“从农田到餐桌”的食品安全溯源制度。一些先进的乳制品生产企业，对每个奶农甚至每头牛都实行严格的追踪监管。一旦产品出现问题，可以迅速查到原料奶是从哪个奶农手里收购来的，此奶农提供的原料奶会出现在哪个种类、哪个批次的产品中，从而从源头切断出现更大危害的可能性。

    再次，由于婴幼儿奶粉是一种非常特殊的食品，应该实行特殊的专卖准入制度。比如德国，奶粉像药品一样管理，这点就很值得学习。陈春明建议，尤其是在农村，政府有必要建立有效渠道，保证家庭所购买的婴幼儿必需食品(如奶粉、辅食)的质量是好的、有营养的。我国每年有1500万新生儿，这样的投入肯定是值得的。

    “当然，最重要的是，每个食品生产企业，尤其是婴幼儿食品生产企业，一定要有最起码的良知，对自己的产品和全社会的健康负责。同时，政府在这方面要加强监管，对违规企业和相关责任人予以重判、重罚，这都有助于还广大消费者一个干净的市场。”陈春明最后说。