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昨天下午，安徽省质监局公布了近期对豆制品质量专项监督抽查的结果，质监部门一共抽检了合肥、六安、淮南、马鞍山、铜陵、黄山等地的24家企业生产的40组产品，合格38组，抽样合格率为95%。
此次主要对苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签等国家强制性指标进
行了检测。抽查中主要不合格项为：菌落总数。豆制品营养丰富，很容易滋生微生物，本次抽查中有两种产品的菌落总数超标，经检测最严重的达4400cfu/g，是标准规定限量（≤750cfu/g）的近6倍。有些企业工艺简单，设备陈旧简陋，环境较差，生产人员卫生意识淡薄，是造成菌落总数超标的主要原因。
质监部门提醒消费者，豆制品已纳入QS的管理，消费者在购买时应注意验明QS标志，选择标识规范齐全、并在保质期内的豆制品产品。标识齐全的豆制品产品应有生产厂名、厂址、产品名称、净含量、执行标准号、生产日期和保质期等。从气味、色泽等方面鉴别豆制品的质量，可透过透明包装查看豆制品是否有不正常的异物。开封后，检查豆制品的气味是否正常，不应有酸败味。记者 何薇
