食品，想说放心不容易

 警惕，食品安全！　

    近日，美国食品和药物管理局(FDA)在当地抽检婴儿奶粉时，检测出包括雅培、美赞臣、雀巢三大品牌的产品中均含有微量三聚氰胺。目前，在美国有资格生产婴幼儿奶粉的企业寥寥数家。此三大婴幼儿配方奶粉品牌占据了美国超过90%的市场。

    FDA相关负责人肯定地说：“发现的三聚氰胺数量很微小，绝对没有危险。”认为问题“很可能在于生产流程或奶粉罐中与奶粉发生接触的不明物质。”他强调指出：“这不是掺杂异物，也不是污染。”但是无论如何，人们对于食品安全的脆弱信心再次遭到不小打击。

    许多人曾一度无比羡慕地看着国外“放心”奶粉，这一消息无异于当头棒喝。人们目瞪口呆的同时，更加心惊胆颤。综观全球，人们不得不叹息：食品，想说放心真的不容易。

 
    在很多人心目中，就食品安全而言，生活在美国是幸福的。自来水可以放心地喝，水果蔬菜可以随便洗洗就吃，牛排可以做到五分熟也不担心各种病菌。事实如何？美国曾有540吨牛肉遭到召回，因为疑遭大肠杆菌污染导致消费者患病。美国的番茄曾导致沙门氏菌感染病例，36个州共发现810起。美国人爱吃的菠菜曾一度下架，因为袋装菠菜受到大肠杆菌污染，造成1人死亡，近百人感觉不适。沙门氏菌感染性腹泻也曾让美国的花生酱遭遇冷落。

    一向注重餐食赏心悦目的日本在保障食品安全方面也不是滴水不漏。日餐中少不得的酱油与芥末酱最近被检测出甲苯和乙酸乙酯。日本消费者最近吃了日清方便面后出现呕吐、舌头麻痹等症状，检查发现方便面中残留杀虫剂成分。结果，日本日清方便面不得不召回48万包关东工厂生产的公仔杯面。两个月前，日本朝日啤酒宣布全球范围召回65万瓶烧酒，原因是其原料米遭到农药污染。

    此外，加拿大曾爆发李氏杆菌疫情，造成15名感染者死亡。调查结果显示，加拿大枫叶公司一家多伦多工厂生产的两种牛肉食品受病菌污染。污染病菌经检测与确诊患者体内李氏杆菌菌株特征相同。枫叶公司召回多伦多工厂生产的大约220种肉制品，成为加拿大规模最大的产品召回事件之一。另据新西兰报联社报道，新西兰最近发生多起食用蜂蜜中毒事件，17人中毒。有毒蜂蜜由新西兰北岛北端科罗曼德尔地区一家公司生产。经调查，这批蜂蜜遭到吗桑毒素污染，人摄入这个毒素3小时内会出现呕吐、晕眩、昏迷和抽搐等症状，甚至可能危及生命。

    这是个令人悲伤的列表。如果说这其中有什么值得欣慰的地方，那或许就是事发后各国均比较迅速地采取了有效措施进行处理。但是，亡羊补牢并不能弥补已经受到的损失。真正的上上策只能是防患于未然。民以食为天，但是要保证食品让人放心，真的不是一件容易的事。(张 红)