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截至今年，河南的粮食产量已经连续9年高居全国首位，粮食产量连续4年突破1000亿斤。同时，河南还贡献着全国第一的油料产量、全国第一的牛饲养量、全国第二的羊饲养量、全国第三的生猪饲养量和棉花产量……这一连串数字，均印证了那句民谣：“中原熟，天下足”。16万多平方公里的中原沃土实实在在地充当着中国的“粮仓”。
然而，粮食的荣誉满足不了河南人的雄心。他们在思考着怎样从农业中挖掘出黄金来。早在上世纪90年代，当国人还鲜见速冻食品时，河南就将目光盯准了“方便”二字上，并在“方便”上下足了工夫。于是，思念捏出了第一个速冻饺子，三全包出了第一个汤圆，双汇推出了第一根火腿肠……
一粒小麦在不断的旅行中“升值”，河南的食品工业仅用了十几年时光，便改变了国人的生活习惯。如今，在全国大大小小的超市里，河南生产的食品琳琅满目，每10个饺子里有4个是河南“思念”的，每10个汤圆里有6个是河南“三全”的，每10根火腿肠有5根出自河南“双汇”，麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料90%出自河南。随着原料基地、原辅料加工集群，以及物流、储藏、包装、销售等系列产业的成熟，河南的食品产业可谓底气十足。
现在河南食品工业的庞大，仅在郑州“三全”的一个生产车间就可略窥一斑；高大敞亮的厂房，三条生产线不停地滚动，6队身着统一白色工作服的工人整齐地排坐在生产线旁包着不同馅料的饺子，静谧的车间只有传送带发出的滚动声，难以计数的饺子从这里流向冷库，并在这里包装、运输，然后端上不同家庭的餐桌……
河南食品的品种是颇为惊人的，在双汇，一头猪能加工成600多种成品，华英肉鸭能分出200多个品种，而三全、思念的品种均达到400余种，河南食品可以自豪地让国人的饭桌一个月不重样。
做为国人的大厨房，河南食品工业还在一步步迈上新台阶，双汇、三全、思念等龙头企业相继建立起了国家级的实验室甚至博士后工作站。从去年起，河南食品已掌握着“速冻饺子、速冻汤圆、小麦馒头粉”等国家标准的发言权。不仅如此，河南食品还迅速地走向了世界厨房，在加拿大、澳大利亚可以买到河南面条，三全食品更是出口到数十个国家和地区……
勃勃生机的河南食品工业，已成为中原崛起的强劲支点。
