福建出炉“食品添加剂”报告 熟食加色素较严重

　　去年福建省在食品污染监测中，发现了熟食添加色素、碱面添加化学物质等问题较严重；国家9部委已开始专项检查

　　苏丹红、三聚氰胺……接连发生的食品安全事件，让人们认识到违规使用“食品添加剂”产生的恶果。即日起到明年4月，国家九部委将启动专项整治行动，全国将严查食品添加剂的使用情况。

　　昨日，记者从省疾控中心获悉，去年全省在食品污染监测中，发现了一些违规添加食品添加剂甚至添加非食用化学物质的现象，包括在蜜饯中添加过量甜味剂、为保持熟肉的新鲜违规添加色素等，更有个别商家将非食用的化学物质添加到了面食或蔬菜中。

　　据了解，福建省从1998年开始对食品添加剂进行专项检查，陆续发现的非法添加非食用化学物质的情况，主要集中在甲醛、吊白块、硼砂和荧光增白剂中。专家表示，这只是个别现象，正规使用添加剂对人体无害，提醒市民多吃新鲜天然的、保质期较短的、口味色泽朴素的食物，尽量选择定型包装并且有合格标志的食品。

　　部分面包、蜜饯添加剂超量

　　去年，工作人员从超市、农贸市场、小商贩等各种渠道中抽检了市民经常接触的碳酸饮料、果汁饮料、肉制品、面食、蔬菜等多种食物。

　　工作人员在抽检的129份面包、油条、馒头、膨化食品等面制品中，发现铝超标的有27份。“油条、馒头在制作过程中，常加入明矾，是为了让它更膨松，口感更好，但过量加入，会引起铝含量较高。”福建省疾控中心疾病预防控制中心主任技师林升清说，食品中铝超标，就会对人体造成危害。

　　抽检的26份蜜饯中，有4份蜜饯的甜味剂甜蜜素超量添加。林升清说，甜蜜素是允许添加在食品中的，以增加食物的甜度，虽然其急性毒性不强，但过量添加肯定会对人体产生危害。