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13～15分钟就能检测出蔬菜水果中农残量；8～15分钟便知奶制品内三聚氰胺是否超标。
昨天下午，泉州鲤城区卫生局卫生监督所开展节前食品安全专项检查，检查中发现泉州市区钟楼百旺购物广场超市内，部分糕点因外包装无生产日期、保质期、厂家地址等任何卫生许可标志，被执法人员当场销毁处理。
检查中，执法人员当场用起了各种快速检测仪器（如图）。别看这些仪器外表普通，只要存在“不安全”的卫生，它们就能够在第一时间内反映出来。
执法人员介绍说，农药在溶液中即使每公斤中只有微量的含量，也能够迅速地检测出来。据悉，只要将蔬菜汁放在特定试纸上，农药残余快速检测仪就能很快地分析出蔬菜上的有机磷类农药是否超标。
昨日现场，执法人员还首次动用了三聚氰胺快速检测盒，对奶制品进行了快速抽检。
鲤城区卫生局卫生监督所有关负责人介绍说，以前，对食品、饮用水的检测，都是现场取样后，送疾控部门检测，出结果需要一段时间。这些快速检测仪克服了对食品质量因检测周期长而缺乏有效监管的缺陷，增强了食品监管工作的机动性、灵活性和公正性。
据了解，今后，这些快速检测仪器将重点应用于食品安全日常监管、重大活动食品安全保障和突发公共卫生事件现场应急处理。