虫子鸡挑战鸭产业 武汉首家虫子土鸡直营店开业

     眼下卤鸭小吃在武汉格外火爆，引来鸡兄弟 嫉妒 ，鸡兄弟下战书挑战卤鸭小吃。

　　全透明的厨房，挑选活土鸡，开水拔毛，入罐煨汤 近日，武汉首家虫子土鸡直营店在沌口开业，市民按照规定操作，毫无厨艺的人也可制作美味土鸡汤。

　　所谓虫子鸡，并不是鸡的一个新品种，因喂养原料五谷虫而得名。据武汉九真生态养殖有限公司负责人王四平介绍，2006年他从四川、浙江、河北等地学成归来，利用九真山广阔的天然放养场，在山林盖起了鸡舍。土鸡放养于山头，不设围墙，可以自由觅食昆虫、野草，同时还适量补充了蝇蛆和五谷杂粮等。

　　虫子土鸡营养丰富，口感好。 王说，这种土鸡生长周期比普通土鸡长，一般一年出一次栏。

　　这种土鸡可不便宜，一只约1.5公斤，118元，不过秤，不还价。而这些鸡产下的鸡蛋，一枚要1.5元。若购买加工炖好的鸡汤，需128元/只。

　　王四平说，市场上虽有廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡等连锁店，但大多是综合性的卤菜店，开直营店可确保鸡的品质纯正，现在，直营店不仅卖活鸡，还加工鸡汤、烧鸡、叫花鸡、风干鸡等品种。

　　该公司与华中农业大学合作，进一步开发鸡资源，提高土鸡纯度，目前该项目获畜牧部门审批，不久将应用于土鸡饲养中。

　　王四平说，虫子土鸡直营店定位中高端市场，选址在中高端社区，打算三年发展100家专业土鸡店，并把武汉土鸡销往外省。