春节临近，香肠、糖果成为人们喜爱的节日食品。记者昨日从省工商局获悉，省工商局近日对香肠、糖果进行监督抽查，分别抽检了30个样品，检验结果表明，哈尔滨红肠（儿童肠）等5种香肠和5种糖果抽检不合格，合格率分别为83.3%。
据了解，本次香肠抽检中吉鹿红肠、百林广式腊肠、圃中皇中式香肠、哈尔滨红肠（儿童肠）、大众红肠等5个样品不合格。其中问题比较严重的有，吉林省吉鹿食品开发有限公司生产的吉鹿红肠在抽检中，水分、亚硝酸钠、菌落总数、大肠菌群等多项指标不合格；吉林省北方大众食品有限公司生产的大众红肠抽检中亚硝酸钠、菌落总数指标不合格。
省工商局有关人士介绍，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，大肠菌群可用以判定食品是否被肠道致病菌所污染，2个指标均是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。消费者食用微生物超标严重的食品后，很容易患痢疾等肠道疾病，严重的可能造成中毒性细菌感染。此外，亚硝酸盐为国家规定允许使用的食品添加剂，可使肉制品色泽鲜艳，但超量使用会对人体造成危害。
另外，工商部门在糖果抽检中发现多数糖果的外包装上没有生产日期、QS标志，产品配料表中没有标注着色剂，因此根据《预包装食品标签通则》有关规定在此次抽检中被判定不合格。据了解，目前，工商部门已将所有不合格产品进行下架处理，工商执法人员表示，消费者在消费中如果发现公布名单中批次商品仍旧销售，可拨打12315进行举报。
