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众所周知，传统的冰淇淋一般都只在炎热的夏季出现，而最近在欧美极为畅销的“欢乐雪”推出的一款“火烧冰淇淋”却在冬季引爆了一次冰淇淋流行风。据相关人士介绍，这款“火烧冰淇淋”却革命性地把冰淇淋和巧克力的特性有机结合，再将法国红酒浇至于冰淇淋之上，让其在恒温的大理石上熊熊燃烧，最后配上多种味道的冷热饮、新鲜水果、点心等食物，让“冰”与“火”完美邂逅，从而在寒冷的冬季，也能让消费者感受到冰淇淋独特的美味。
带着种种好奇，笔者也第一时间赶到欢乐雪冰淇淋店，意图直观观察欢乐雪的市场反响程度。寒冷的冬日，专营店里却显得异常火爆，这些都预示了欢乐雪未来在国内市场冷饮品牌的龙头地位。
欢乐雪
据了解，“欢乐雪”是一家具有几十年历史的家族企业，乃意大利著名的食品及原料生产商，其生产的冰淇淋在欧洲甚至世界都具有不可超越的统治力和号召力，被誉为冰淇淋世界最后的王冠。几十年来，“欢乐雪”冰淇淋一直在欧洲盛行，是高尚生活的象征，因此此番进驻中国，显然受到了那些追逐时尚、向往欧洲风情的年轻人喜爱。提及意大利，大家也许都不会感到陌生。但丁、米开朗基罗、拉斐尔，这些都是世界文化史上赫赫有名的艺术家，他们的一生都颇具传奇色彩，因此，意大利在世人的眼中都被蒙上了一层浪漫、文艺的面纱。而著名的“蒙娜丽莎的眼泪”油画，更是把意大利浪漫、典雅的气质烘托到无以复加。伴随着国内日益兴起的“欧陆风潮”，来自意大利的“欢乐雪”冰淇淋品牌入驻国内，它的一出现，立即引起了相关媒体的广泛关注，在对“欢乐雪”做了一系列全面报道之后，其力推的新品“火烧冰淇淋”再度引起了大众的广泛关注。
在某大学附近的欢乐雪冰淇淋店内，一名学生告诉笔者，自己之所以喜欢“火烧冰淇淋”就是因为其带着浓浓的欧美风情，在冬季吃冰淇淋也是一种浪漫的象征。其经营者告诉笔者，艺术的思维指导着人们对产品尽可能地做到尽善尽美，“欢乐雪”也不例外。“欢乐雪”的诞生地，位于欧洲文艺复兴的兴起城市——佛罗伦萨，在浓郁的艺术氛围下，它的诞生也成为了必然。
而在文化价值的层面下，欢乐雪的各类冰淇淋可谓建立出了一个庞大的“冷饮帝国”。DIY冰淇淋、花卉冰淇淋、果醋冰淇淋等口味鲜美的系列产品，一举打破了传统冰淇淋单一的蛋筒、盒装的奶油式常规模式。而今年新推出的花式冰淇淋、炫舞冰淇淋、果蔬冰淇淋、纯五谷杂粮冰淇淋等，更是为儿童和女性量身定做，因此它的一出场就受到广泛关注，有着其必然的原因。