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团拜会、年夜饭接踵而至,老广“无鸡不成宴”,喜欢在饭店“即钡即食”,但最近深圳、北京相继出现人禽流感病例,让人对“鸡鸭可能传病”敲响警钟。昨天,省卫生监督所开展春节餐饮安全专项整治,重申卫生部禁令:禁止在餐饮服务区域及周边25米内圈养、宰杀鲜活畜禽,并要求餐店老板密切关注接触活禽的员工是否出现发烧、头痛等可疑症状,及时上报。
广州市番禺区是吃野味、农家菜的“美食天堂”。笔者昨天跟随省卫生监督所执法人员,突击检查番禺区金沙大道旁多家“农家乐”食肆。多名店主介绍,鸡鸭鹅基本上都是从市场集中宰杀后送来的,个别自养的“走地鸡”则在离餐厅100多米外的小溪边圈养宰杀。卫监人员立即检查溪边鸡场,要求其搭建工作间,集中屠宰清洗,并密切关注员工身体健康。
省卫生监督所副所长邓燕珍介绍说,冬春季节传染病高发,为进一步落实非典、人禽流感等重大突发急性传染病防控措施,省卫生厅将1月12—16日定为全省行动周,重点检查餐饮单位的三类行为:是否经营加工果子狸等违禁野生动物；是否在店内圈养、宰杀活家禽；禽肉来源是否合法。严防果子狸等违禁野生动物和病死家禽上餐桌。
对违反规定的单位和个人,卫监人员将依据《食品卫生法》第四十二条的规定,立即责令停止生产经营,公告收回已售出的食品,并销毁该食品,处以一千元以上五万元以下的罚款,情节严重的,吊销卫生许可证。
邓燕珍呼吁,希望广大群众自觉摒弃不良饮食习惯,抵制食用果子狸、旱獭等违禁野生动物,健康消费。若发现餐饮业有以上违规行为的,可拨打省卫生监督所投诉电话020-84469333。