清理非食用物质 规范使用食品添加剂

     按照《晋城市政府打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动方案》要求，山西省晋城市打击违法添加和滥用非食用物质及食品添加剂专项整治行动进入第二阶段即清理整顿阶段（2009年1月11日--3月10日）, 整治的重点是学校食堂、职工食堂、大中型餐饮业，重点品种是面点制品、裱花蛋糕、熟肉制品、凉菜等。检查重点内容是：食品添加剂进货索证及台账登记情况；食品添加剂标签和说明书标示的内容是否符合《食品添加剂卫生管理办法》要求；有无食品添加剂专柜及定位存放；有无以非食用物质冒充食品添加剂的情况；是否与有毒有害物品混放。

     日前，市卫生监督所联合城区卫生监督所对凯利华大酒店、万德福超市、晋城市职业技术学院学生餐厅、长晋高速公路职工食堂等单位进行了专项检查。检查发现存在的共性问题主要有：1、没有成立专项整治领导机构；2、未设立食品添加剂专柜，不能做到定位存放；3、没有食品添加剂使用称量器件；4、使用添加剂后无记录；5、食品添加剂台账登记不全。针对存在的问题，监督人员当场下达监督意见书，责令立即整改，对存在问题较多的餐饮单位，卫生行政部门将给予行政处罚。对在检查中发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，要及时立案，依法查处相关餐饮单位和责任人。

     市卫生监督所在后续清理整顿中要将案件线索函告相关部门，追溯非法食品添加物源头，切断非食用物质供应链，确保全市人民饮食安全。