零食挑着吃 吃出健康和美丽

　　又到了欢欢喜喜过大年的时候，“吃”成为过年一个关键词，在欢快的气氛中，吃完了丰盛的大餐，琳琅满目的零食又映入眼帘——香甜的老北京茯苓夹饼、酥脆的薯片、入口即化的巧克力、可口的蛋糕和饼干，真是让人应接不暇，觉得嘴巴不够用。专家指出，只要合理选择、控制摄入量，一样能让零食成为健康饮食的有机组成部分，为健康过年增加色彩。

　　挑零食分“级别”

　　面对品种繁多的零食，要怎么选择才能做到既吃到了美味，又保障了健康？专家认为，部分零食其实是有营养和对人体有益的，关键是怎么选和如何吃。

　　张兵指出，可以将零食分为“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”三个级别：可经常食用指的是每天都可以适当食用一点的，这类零食营养素含量丰富，低油、低盐、低糖，既可提供一定的能量和人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐，属于有益健康的零食。

　　可适当食用的零食指的是含有或添加了中等量的油、盐、糖的食品和饮料，每周可以食用几次。而限制食用的零食则含有或添加了较多量的油、盐、糖，含有的热量较高，但几乎不含其他营养素，经常食用这样的零食会增加肥胖、患高血压和其他慢性病的风险，这类零食可以每周食用一次或者更少，但并非禁止。