调和油遇冷变成冻“猪油” 可否再食用?

     “好好一壶调和油，怎么一夜变成冻‘猪油’，这样的油还能吃吗？”昨天，江岸一女士致电本报打听。

    据王女士介绍，昨天，她在后湖一超市购买了一壶5L的调和油，标称该油由大豆油、棕榈油、花生油组成。她拿回家后，发现整壶油变成了冻“猪油
”，这种油可否食用？

    昨天，中国植物油行业协会官员接受记者采访时说，含棕榈油、豆油或花生油成分的调和油，在气温较低的情况下更容易冻结，看起来就像“猪油”，只要在保质期内，冻结的食用油仍可食用，不会影响口感与营养。