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据《法制日报》报道，湖北武汉工商部门发现，江城各大酒店热销的果汁饮料很多竟然是“山寨版”。当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时，您可能想不到，这些鲜榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨而成，而可能是十多种添加剂兑着些白开水。春节将近，不少在酒店预计年夜饭的市民谈鲜榨果汁而“色变”。
近日，武汉市工商执法人员在对一些酒店查访时，目睹了“鲜榨果汁”是如何出炉的：武汉市武昌区八一路的久久隆酒店，工作人员在搅拌机中仅放入三四片木瓜，随后从白色的没有任何标签的塑料瓶中，倒出红黄色的液体加入搅拌机，又从三盒粉末中，用汤匙挖出少许粉末加入，加水后搅拌，一扎木瓜汁就完成了。榨出的木瓜汁，香味扑鼻，橙色诱人。其标价是每扎48元。工作人员称，通过添加配方，1个西瓜可以榨出20多扎西瓜汁。
在久久隆酒店的库房，工商人员找到了“添加配方”：17个白色塑料瓶，上面贴着各种水果口味标签，如“柳橙”、“玉米伴侣”、“奇异果”、“红枣”等等。经过检测，这些“鲜榨果汁伴侣”，竟是酸度调节剂、安赛蜜、香精、苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、诱惑红、香精之类的添加剂。
据酒店业内人士称，“鲜榨果汁”的行业平均利润率是80％，如果采取果汁外包方式，由鲜榨果汁伴侣等原材料供应商直接在酒店制作果汁，材料成本更低，甚至有些商家使用质量低劣产品，完全是“三精水”勾兑，根本不加水果，牟取暴利。
据业内人士介绍，在酒店承包制作果汁业务的企业，往往是产供销一条龙。这些企业不仅能够自己生产经营鲜榨果汁伴侣等添加剂，并且大规模向酒店承包果汁现榨业务，提供技术支持等“一条龙”服务，他们是果汁外包产业的上游源头之一。
据了解，武汉世纪星龙果汁有限公司、武汉市怡浆食品有限公司和武汉蔬果情缘食品有限公司等果汁伴侣生产和销售企业，承包了武汉市40多家大型酒店包括星级宾馆的果汁业务，并且向200多家承包酒店果汁的经销商和酒店自营者提供鲜榨果汁伴侣产品。
但是，在各类勾兑果汁饮品的需求刺激下，武汉民权路已经形成果汁添加剂批发市场一条街。七八家门店销售的果汁添加剂有40多种，产品良莠不齐。