“改良汤圆”受欢迎过节美食吃出文化

     随着正月十五的临近，购买元宵的市民逐渐多起来。不过，作为传统美食，很多人并不满足于“吃”，而是要吃出文化，吃出品位。

　　记者在一些超市的食品区，看到了正在销售的干吃汤圆。作为一种不需要用水煮的汤圆，开袋即食是其最大的特点，与传统汤圆一样，有黑芝麻、花生、草莓、芒果、凤梨等多种口味，一般售价40元左右一公斤。这类汤圆还有礼盒装，可以作为探亲访友的礼物。

　　在体验方便、感受新意的同时，一些传统食品的传统吃法依旧有很大的吸引力，不少市民尤其喜欢自己亲手做，所以超市、市场里也能看见不少卖元宵馅料的摊位。

　　对于这种快餐式的消费方法，天津市食文化研究会执行会长许先表示，中国的饮食文化是与农业时令相结合的，“吃”在节日的地位很重要，一些节日食品，百姓平时也会食用，随着生活的快节奏，很多小吃的地位越来越重要，是正食的补充，甚至可以代替正食，这是一种“雅文化”。