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汪卫义的巧克力配方：
意式咖啡苦味大，搭配软一些的巧克力，入口融化速度较快，中和苦感。
蓝山咖啡，咖啡里酸度偏高的一款，搭配硬一些的黑巧克力，融化速度较慢，中和酸感。
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俞挺
美食家、上海现代建筑设计集团现代都市院创作所所长、总建筑师、国家一级注册建筑师
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汪卫义
旅日美食家、登山爱好者、摄影发烧友
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杨燕春 甜品师
巧克力是杨燕春最喜爱的甜品食材，她说巧克力就是种快乐食品，心情不好的时候吃一块，便会让你的心情晴朗起来。
杨燕春曾专程到瑞士和日本学习，深刻理解了巧克力的品种和它们在甜品中的发挥空间。她曾在瑞士买过可可含量高达85%的巧克力，这种巧克力的制作工艺很复杂，是近几年才出现的，口感也相当浓烈。
在杨燕春的储藏间里有6~8种巧克力，这些巧克力经过她的配搭又创造出口感更加丰富的甜品。虽然已经创作了那么多巧克力甜品，可她认为最甜蜜的巧克力还是跟爱人一起享用的那块。
杨燕春的巧克力配方：
伯爵茶搭配苦味巧克力，百分比越高巧克力口感越苦。
甘草茶搭配酸味巧克力，单一产地的巧克力口感偏酸。
巧克力5宗最
“生命就像一盒巧克力，结果往往出人意料。”这是电影里关于巧克力联想出的芳香哲理。生活中，人们更是将灵感与巧克力发生碰撞，一起进入让人浮想联翩的巧克力世界。
最《浓情巧克力》
1959年，神秘的异乡客薇安与她的女儿阿努克来到了冰雪纷飞的兰斯昆尼特，一个景色优美、民风保守的法国乡间小镇。薇安在教堂对面开了一家可爱的巧克力店，而她所制作的巧克力正和她自由热切又敏感的个性一样，教人难以抗拒。她彷佛有着神奇的魔力，可以洞悉小镇里每个顾客的心意，做出最能满足他们需求的巧克力甜食，让他们内心隐秘的渴望得到满足，甚至让他们原本淡而无味的生活起了变化
