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“大陆所有供香港食品都完全实施严格检测监控措施，并形成了科学系统体系。供港食品为什么就安全得多？我们也希望能推广全省，让广东省的食品安全方面走在前列！”刘立平表示。 现实中， “供港食品”、“出口食品”比内销食品质量更高，更加安全，早已是人所共知的事实。在大多数人看来，之所以出现这一差异，似乎在于人家的消费能力高，购买能力强。于是，既然企业能够在这些市场卖出更高的价钱，获得更高的利润，当然会主动把投放这些市场的食品质量做得更好，并确保更高的安全性。
不过，真实的情形其实并非如此，事实上，商家对于利润的追求可以说永无止境，假如仅凭商家自觉的话，其实未必会有为更高的利润支付更高成本的主观能动性。从这个角度来看，“供港食品”、“出口食品”之所以质量更高，更加安全，无疑还另有原因。大陆所有供香港食品都完全实施严格检测监控措施，并形成了科学系统体系，其实正是关键所在。不难看出，既然所有的“供港食品”都必须首先经过这道科学严格的检测监控关，才能顺利进入香港市场，商家为了能够迈过这道门槛，当然必须在食品质量和安全性上不敢怠慢，下功夫，花成本，以提高供港食品的质量和安全性，也就自然而然成了商家的自觉选择。
从这个角度来看，利润更大便愿意投入更多，其实并非“供港食品”更安全的真正原因，科学严格的检测监控措施，才是“供港食品”更高安全性的真正守护者与看门人。有道是“民以食为天”，国内百姓同样需要与“供港食品”及“出口食品”同等质量与安全属性的食品，而要保障这一点，参照香港的做法，为所有国内上市的食品建立完善、严格、科学的检测监控体系，无疑是无法绕过的前提。