来自“万象佛国”的诱人美食亮相郑州

    在郑州也能品尝到正宗的泰国美食啦，2009年2月13日至2月17日，“泰国美食节”在郑州索菲特国际饭店举行。

    走进餐厅，一身泰饰的泰国姑娘向你行礼问好，忙不迭地回了礼又被精美的象图壁毯和跪式佛像吸引了眼球，不愧是“万象佛国”的泰国。美食节现场由多位泰国大厨现场烹制特色美食，琳琅满目的食物非常诱人。

    听着泰国佛乐，看着泰国风情舞蹈，来尝尝泰国菜吧。先来介绍一下有“泰国国菜”之称的冬阴功虾汤。冬阴功虾汤是最具有泰国风味的一道菜，它将辣、酸、甜绝妙地融合在一起，口感颇为独特；“猪肉花生肠粉”的做法奇特，粉皮是将面粉浆薄薄地抹在细纱布上，以水蒸气快速蒸熟，然后将熟的猪肉花生馅料放上卷起即可，大厨手法老练，极显技术含量，看得人眼花缭乱。还有泰国金边粉、咖喱螃蟹、青咖喱鸡……

    来自泰国的大厨庄伟城介绍，泰国美食食材取自本土资源丰富的天然香料、水果及蔬菜，在传统烹调技艺中融入周边更多邻国的饮食文化，如印度、缅甸、老挝、中国，甚至连葡萄牙、法国等地的烹调精髓都演变成泰国如今的饮食精华。这些外来的饮食文化，逐渐形成了泰式菜肴的五味——酸、甜、苦、辣、辛，也造就了泰式饮食的神奇口味。

    此次的泰国美食节有泰王国商务部出口促进厅、泰王国驻厦门总领事馆商务处、中国国际贸易促进委员会郑州市支会、中国国际商会郑州商会共同主办。泰王国驻厦门总领事馆商务领事金简妍女士表示，此次美食节的举办旨在推动中泰贸易进一步发展，促进中泰文化的进一步交流，更好地推广泰国产品，包括泰国美食、水果、食品、调料等。