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“最近这两天，面粉批发价上调了三、四分钱。”在合肥周谷堆批发市场粮油区做粮食批发生意的卫成德告诉记者，因为面粉产地价格普遍上扬，所以目前合肥市场上的面粉价格出现微幅上涨。
在卫成德店里，特精粉批发价为1.2元/斤。这个价格还只是河南特精粉的价格，卫成德告诉记者，现在合肥市面上批发面粉主要来自河南、山东和安徽三地，山东的特精粉由于路途遥远，价格还会高一点；安徽当地面粉相对涨幅最小，涨了二三分钱。卫成德说，受到冬春季的旱情影响，农民手里有余粮也不敢卖，再加上现在的小麦都是进行拍卖，2月11日在郑州交易中心小麦拍卖价格看“涨”，所以现在面粉价格才会普涨，不过一般都是一两分钱慢慢往上涨。
“这样看来，安徽当地面粉的批发价是不是会继续上涨，只能说‘有可能’，但肯定不会掉价。”跟卫成德有同样观点的，还有同在粮油区的经营户应伟，应家的特精粉批发价涨到了1.24元/斤，“往年这个时候，面粉的价格都不会涨，面粉涨价一般在4、5月份才会体现。但今年由于旱情，价格上涨显然提前显现。”应伟说：“价格虽然小幅上涨，但是对消费者没有多大影响，来批发的商店并没有增加。”
据安徽省粮油信息中心最新价格监测显示，本周，由于节日气氛依存，粮油市场还没有完全复苏，安徽各地市场购销平淡，粮油品种价格呈现基本平稳态势。其中小麦价格略涨、面粉价格相对平稳。安徽燕之坊食品有限公司副总经理刘自东认为，受旱情影响，面粉等食品原材料价格上扬会到6、7月份新粮上市时更加明显，据他们预测，今年全国包括面粉在内等食品原材料价格将上涨15%左右。