享“瘦”其实很省钱（4）

　　不追“打折”

　　只要环保着轻松着

　　健康的饮食，不仅会节约支出，而且让自己的身体延缓衰老，远离多种慢性病，还可以节约资源，保护环境。人们对菜市场里的价格很敏感，却忘记下馆子、买零食、喝饮料才是饮食支出的大项。其实蔬菜涨价对我们一个月的支出能有多大的影响？少点两个油腻荤菜，少买一些对身体无益的零食点心，就把这个钱给找补回来了。少吃那些对身体没有好处的食物，就是一种节省，还能节约美容美体费用和未来的医疗开支呢！

　　我从来不会对“打折”或是“买一送一”的饼干或甜饮料动心，因为它们不会给健康带来好处。像“可乐”之类的碳酸饮料，其中能对我们有用的物质成本其实很低，一罐当中也就一两毛钱而已，它的价格构成中，包含了大量的广告营销费用，我们为什么要替它交广告费和明星代言费呢？相比之下，买一捆菠菜或者一斤橙子就更合算，因为蔬菜水果的包装费很低，没有打广告，也没有什么明星代言，购买它们的钱更加物有所值。

　　国家为什么如此重视粮食生产？其实所产的粮食很大一部分都是用于生产饲料，用饲料喂养动物之后生产出肉、蛋、奶，再返回到人们的餐桌上。因为动物不是吃1斤长1斤，而是吃5斤长1斤，所以我们吃1斤肉就相当于吃5斤粮食。如果人们的肉蛋奶的摄入量减少一些，就可以少用很多粮食，就不必用那么多化肥和农药来增产粮食，环境污染和生态破坏的压力就会变小。

　　健康的饮食习惯，从小处说是有利于个人，从大处说是有利于地球，因为与生产鱼肉蛋奶相比，生产粮食、蔬菜和水果对资源的消耗比较少。现在国外就有很多人出于环保的目的吃素。