折叠床上晾出“黑火锅肠”

加工好的香肠就摆在弹簧床上晾晒。首席记者李东摄

　　加工好的香肠或紧贴在鞋子旁边，或挂在铁栏杆上、摊在破旧的折叠床晾晒……这是位于辽阳唐马寨村的一个香肠“黑加工点”。质监部门检查后，已依法对其进行了严厉惩治。质监部门的执法人员接到群众举报后，于前日来到唐马寨村的这个加工点。

　　记者在所谓的加工车间里看到，一间民房的院内摆放着一张破旧的折叠床，床上堆着许多热腾腾的火锅肠，旁边的铁栏杆上也挂满了香肠，距离铁栏杆上香肠不到2米远的地方就是一个狗窝。

　　走进屋子一看，一袋一袋的香肠就堆放在墙根底下，有些加工好的香肠还挂在鞋子旁边。

　　执法人员在检查过程中发现，该加工点主要生产的是火锅肠。火锅肠的包装袋上写着鞍山市千山区吉祥熟食加工厂，但是产地却在辽阳唐马寨村，而且包装袋上并没有生产日期。

　　据加工点的相关人员介绍，这里一天能加工几百斤火锅肠，除了销售到当地的一些市场外，还有一部分产品销售到鞍山。

　　昨日，记者在我市几家农贸市场走访时，并未发现该产品。 记者贾琼

　　如何选购香肠？

　　1看，质量好的香肠瘦肉色鲜红，肥肉呈白色，表面光滑无污点；如果香肠瘦肉色发黑，肥肉显黄色，则可能是积压过久，超过保质期，甚至可能是变质的香肠了。

　　此外还要看包装袋上的食品生产许可证标识、生产日期和生产厂家。

　　2捏，手捏主要检验香肠的晒干程度，如未晒干，则肠中水分较大，也易变质。干透的香肠手感比较硬，而且表皮收紧。

　　3闻，质量好的香肠应是香味十足，有其它的异味则可能是变质了。闻味的方法是用小刀在肠上戳几个洞或切一段，在开口处闻，即可分辨出是否是好香肠。