年份酒太乱（2）

　　认识之乱

　　多数人认为

　　只是炒概念

　　年份酒最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。据相关专家介绍，国外具有年份标识的葡萄酒酒标上一般需要包含以下几个内容：酒厂名、酒名、葡萄品种、酒厂自行生产装瓶、生产者的名称及地址、酒精浓度、酒产区名称、容量、酿酒葡萄采收的年份等。

　　专家还表示，即使以年份来标注的葡萄酒，也并非年代越久越好，某一年份葡萄酒产品品质的优劣，与当年葡萄的品质、酿造的气候环境、储存过程中氧化程度均有密切的关系，只有当所有条件同时具备，以当年年份命名的葡萄酒，才能称之为酒中珍品。但是记者走访几个大型超市发现，一些所谓的年份酒外包装上除去打上了“××年陈酿”或“××××年××酒”之外，其余只标注“原料、香型、质量等级、生产厂家”。

　　一位营销专家直言不讳地指出，中国的年份酒其实是一个被误读的概念，只是商家营销的一个手段而已，成为了一些企业提高市场价格应对竞争的营销策略。中国食品工业协会白酒专业委员会一位专家也告诉记者，年份酒说白了就是“一个愿意忽悠，一个愿意被忽悠”。

　　《新食品》杂志刊登的一篇文章显示，在参与调查的1000名消费者中，绝大多数人对年份酒没有明确的认知，更有超过60%的人认为，白酒没有真正的年份酒，“而仅仅是企业或者经销商的自我炒作”。

　　延伸调查

　　蓬莱试水管理年份葡萄酒

　　据了解，欧盟在酒龄管理方面规定，只有在税收监督下或者能提供相等证明的监督下才能标注酒龄，而且标注的酒龄只能是陈化年份最少的。中国酒类流通协会秘书长刘员以英国为例解释称，一瓶酒如果含有12年、15年、20年的酒成分，就只能按照最短的年份标注酒龄为12年。

　　而国内多数年份酒是存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是最长的年份。也就是说，同样用12年、15年、20年、50年的勾兑酒，在国内，标签往往标最长年份50年；而在欧盟因为监管严格，只能标最短的年份。

　　记者同时了解到，由蓬莱市质监局制订的国内首部年份葡萄酒管理办法已经出台，现面向市民征求意见。这一办法填补了国内对年份葡萄酒管理的空白。该管理办法规定，年份酒酿造后，经评酒员品评确定等级；年份酒储存后，在灌装前后分别由质监部门进行检验，合格后允许标注酿造年份；年份酒在出厂时，除质检报告外，还应有年份酒当年的气候说明、质监部门当年的备案记录及其出具的该企业年份酒的证明。记者 杨滨