郑州现“天价”牛肉面 一碗108元每天只卖10碗

　“天价”牛肉面亮相郑州 一碗108元每天只卖10碗

　　“一碗牛肉面108元一碗，每天限卖10碗。”今年年初，来自台湾的“天价”牛肉面悄然进入郑州市区。一个店每天仅卖10碗面，卖够10碗再也不卖。这种销售方式被称为“饥饿式”营销模式。业内人士认为，我省餐饮业市场正在细分，以前是消费者挑选商家，如今，商家也开始挑消费者了。

　　乌鲁木齐在线讯（记者齐亚琼）近日，住在郑州市大学路附近的不少市民发现，家门口出现了一家“天价”牛肉面馆，这家私房牛肉面菜单上的10余种牛肉面，均比郑州现有的大众碗面价格高一截。　

　　昨天上午，记者在这家康师傅私房牛肉面馆的菜单上看到，最便宜的是16元的“康师傅红烧牛肉面”，最贵的是108元的“顶级弹牙嫩排面”，其余都是25元左右一碗的牛肉面。尤其引人注意的是，商家给108元一碗的“顶级弹牙嫩排面”戴上了一个“紧箍咒”：每天仅售10碗。

　　27岁的郑伟是大学路上一家公司的会计，自从今年1月21日公司附近开了这样一家牛肉面馆后，他偶尔会到这里就餐，但每次都是吃20元左右的牛肉面，从来没吃过108元一碗的顶级牛肉面。

　　108元一碗的牛肉面里都有啥？

　　“一碗面卖108元，贵了点。”昨天上午，得知“天价”牛肉面进驻郑州，河南省餐饮行业协会秘书长张海林首先露出搞怪的表情，过了两秒钟，从他滑到鼻尖的近视镜框上方，露出两只眼睛好奇地问：“一碗面里都有啥？”

　　有消费者猜测，“天价”牛肉面牛就牛在噱头上。

　　记者多方采访得知，该牛肉面馆由郑州德克士食品开发有限公司操盘，它和德克士是同属台湾顶新集团旗下的餐饮品牌。依照其有关负责人的说法，顶级面的价格高主要是由于原材料有限，所用的牛肉都是美国特种肉牛的第6根到第8根肋排，选取的原料是牛身上最嫩的肋排，一头牛仅能做4碗面，因为珍贵稀有，所以价高。

　　计划

　　年底前在郑州再开3家店

　　事实上，位于大学路上的这家康师傅私房牛肉面馆并非河南第一店，去年1月22日，天价牛肉面已经试探性地在新郑国际机场开出河南第一店，“机场流动人口多，聚集的高端人群也多，百元一碗的牛肉面销量很不错。”郑州德克士有关负责人言语中透出些许窃喜。