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菜茶茉、茶点子、大维饮品……如今的南宁，到处都可以看到各种饮料专卖店和连锁店。这些饮料店中，一些果汁是用各种固体晶体现场调制的，它们是否含有超标的食品添加剂？3月18日，南宁市卫生监督所起用最新的快速检测色素的仪器，走进饮料店进行现场检测。
在南宁市共和路万达广场的一排饮料店前，卫生监督人员从几家店铺随意抽取了现场调制的西瓜汁、鲜桔汁、黑加仑、奶茶共4杯饮料检测。在一家日本料理店，卫生监督人员还发现了一盆姜丝颜色十分红艳，也抽取了一碗姜汁进行检测。结果显示，4杯饮料中有3杯饮料里含有色素，但检测值都在国家规定的允许范围内；那碗姜汁则未检出任何色素。该店的师傅说，因为制作姜丝的原料就是红姜，虽然它的汁液很红，但却是天然的。
据监督人员解释说，并不是所有的食品都不能用添加剂，食品添加剂使用得当，可以使食物的色香味得到更好的提升。但国家对食品使用添加剂有严格的规定，哪些添加剂可以使用在哪种食品，使用量是多少都有明确规定。由于市民很难用肉眼辨别食物中是否有色素，色素含量是否超标，因此，规范使用添加剂很大程度只能靠商家自律，卫生监督部门也将加强监督。目前，卫生监督部门已在南宁市的面点店、饮料店、宾馆等抽查了几百份样品，进行相关的检测。检测结果出来后，将向社会公布。