“食品信任危机比金融危机更可怕”

     “食品安全的信任危机比金融危机更可怕。”昨日，糖酒会上，2009中国糖酒食品业年度峰会举行，来自《2008-2009中国糖酒食品业市场年度报告》的数据显示，在全球金融危机的影响下，食品行业仍然是朝阳产业，去年以两位数的幅度增长。

　　食品年度呈两位数增长

　　昨日公布的《2008-2009中国糖酒食品业市场年度报告》显示，去年我国食品行业的增幅达百分之十几。其中，食品调味品年销售收入达259.93亿元，年增幅达10%，成为食品行业的新增长点。

　　而受三鹿事件影响，乳制品行业去年深受重创。目前，整个乳制品市场销量已恢复到了三聚氰胺事件前的80%。乳制品企业的排行榜变化也不大，蒙牛、伊利、光明仍居前三位。

　　信任危机比金融危机更可怕

　　“当前的金融危机对食品行业影响并不大，但老百姓对食品安全的信任危机远远超过金融危机。”在昨日的主题论坛上，酒鬼酒股份有限公司副总经理范震认为，目前市场上的中低端酒销量还在上升，只是部分高端酒零售价有所下滑，但老百姓对食品消费却明显信心不足。

　　“诚信是食品行业的生命，宣传做得再好，不如把产品做好。”北京三元食品股份有限公司总经理钮立平表示，过去食品企业把口味和价格放在首位，现在应把安全放在首位，不然说得再好，消费者都不会买账。

　　此外，昨天还举行了2008中国糖酒食品业年度评选颁奖，产生了2008年度十大人物、年度企业、年度畅销品牌。重庆奇爽实业公司作为重庆食品行业代表，获得2008年度畅销品牌。

　　叶红汉：

　　广东健力宝集团有限公司董事长

　　钮立平：

　　北京三元食品股份有限公司总经理

　　三鹿恢复生产，估计快了

　　“三元接收三鹿后，现在主要是在整合三鹿的奶源基地。”三元收购三鹿后，一直低调处理三鹿的后续问题。昨日，北京三元食品股份有限公司董事、总经理首次接受媒体采访。

　　“三聚氰胺问题不是出在加工环节，而是出在奶源上。只有保护奶农的利益，才能保证奶源。”钮立平介绍，接收三鹿后，他们派到河北三鹿最多的人是奶牛养殖技术人员，对奶农出台最低保护性收购价，规定个人不能经营奶站，从饲料到奶站都由三元的工作人员亲自抓。

　　对于收编三鹿后，是否还会利用三鹿的销售及生产渠道，钮立平表示，当初收购三鹿看中的是三鹿奶粉生产，对三元来说，奶粉是短板。目前，河北的三鹿奶粉厂还没有恢复生产，估计快了。

　　本组稿件由本报特派记者 徐菊　采写

　　健力宝借助糖酒会复出

　　“赞助成都糖酒会是健力宝复出的第一枪，今年健力宝的整个会展赞助预计是400万元。2010年，健力宝还将赞助亚运会。”广东健力宝集团有限公司董事长叶红汉表示，健力宝再不能以老品牌自居，而是走年轻时尚之路，把18~25岁的年轻人作为主要目标消费对象，并借各种会展及运动会提升品牌。

　　广东健力宝创建于1984年，作为国内第一家功能型饮料品牌，在上个世纪80~90年代卖得非常红火，但是2004年健力宝却因负债45亿元处于破产边缘。

　　“2005年，健力宝总算熬过来了，虽然品牌名气大不如前，销售渠道也不畅通，但是，健力宝开始复出了。”叶红汉表示，今年是健力宝复出的第一年，健力宝开始和台湾统一合作销售渠道，同时健力宝已经确定成为2010年亚运会的赞助商。