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补钙、美容和免疫调节类保健食品市场需求大
从以上调查图表中可以看出补钙、美容、免疫调节、补血、延缓衰老和美容六类功能的保健食品市场需求较大，分别占消费者选择比率的16.85%、14.05%、12.35%、12.05%、9.65%和8.80%，这些类别保健食品的市场需求要大于其它类别功效的保健食品。除上述六类保健食品外，消费者认为市场需求较大的保健食品类别还有补气、肠胃、抗疲劳、补肾和调节血脂五类保健食品，选择比率分别为6.20%、5.60%、5.25%、4.95%和4.25%，消费者认为这五类保健食品的市场需求要小于前面六类保健食品。
购买保健食品的主要目的是孝敬父母和自己吃
调查结果显示消费者购买保健食品的首要目的是孝敬父母，占消费者选择比率的59.1%，其次是自己吃占45.5%，排在第三位的是送亲朋好友占29.1%，买给孩子吃占20.0%，买给爱人吃占13.6%。如果把孝敬父母也归入礼品消费，那么从总体上看保健食品的礼品消费比重很大，礼品消费要略大于买给自己家里人吃，这也是保健食品消费需求与普通食品消费需求的重要差异。
31-60岁是保健食品的主要消费群体
调查结果表明，消费者认为保健食品最适合41-50岁的人群吃，占消费者选择比率的34.3%；其次是适合31-40岁的消费者食用，占30.4%；第三位是51-60岁的消费者食用占16.7%。认为保健食品更适合21-30岁消费者吃的比率较少，为11.7%；认为保健食品更适合60岁以上和20岁以下年龄段消费者吃的比率分别只有4.9%和2.0%。可见31-60岁是保健食品的主要消费群体。
消费者认为每盒保健食品定价50-100元最合适
北京消费者对保健食品的价格接受程度较高。认为每盒保健食品定价在51-100元最合适的消费者比率最多，达到30.8%；其次是认为每盒在31-40元最合适的为18.8%；认为每盒保健食品定价在21-30元最合适的占17.8%；同时也有16.8%的消费者认为每盒保健食品定价在100-200元最合适；41-50元和10-20元的选择比率分别只有9.9%和5.9%。可以看出如果保健食品企业将自己的保健食品每盒定价在50-100元是最合适的价格定位。