食品科技网-资讯内容
据有关媒体报道，去年12月份仅一个月就有326批次进口“洋货”被发现含有安全隐患，主要有：日本“蝶翠诗”收敛化妆水，含有间苯二酚；泰国“双莲”全天然植物牙膏，二甘醇含量超标；韩国“乐天” 梦幻可可巧克力铜超标；新西兰“安满嘉宝”婴儿配方奶粉，细菌总数超标。最不靠谱的是，香港嘉顿有限公司制造的一种“嘉顿牌”吉卜饼干中，竟然还包裹着一张带字的纸条。这样看来，进口“洋货”的质量并不像它的价格那样“高高在上”。
面对这一系列避之不及的食品安全问题，老百姓说：“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数”。五年磨一剑，经过四审后的《食品安全法》终于应运而生了，并将于今年6月1日实施。那么，承载厚望的食品安全法能成为百姓餐桌的“防弹衣”吗?
“试想，假设消费者发生食物中毒，消费者如果已经将食物吃完，如何能证明购买的食物有问题?再如三聚氰胺这样的事件，如果不是大规模发生，并引起了医疗部门的注意，普通消费者如何知道是奶粉的问题?”有关人士透露，“《食品安全法》的出台，体现了国家立法的高效率，对制假造假者有一定的震慑作用，但要完全杜绝食品安全事件的发生，最根本在于企业设备、技术及管理层面的提高。”
据此，有关人士指出：食品安全问题已成为21世纪消费者面临的首要问题，我们应以战略眼光和积极的态度去解决，大力发展食品辐照技术或将是一项长久而有效的方法。
据悉，食品辐照技术是替代传统的加热、冷却或化学处理的优良技术。利用辐照对食品进行照射消毒灭菌，食品不会升温，可对新鲜食品进行处理，而且不会像药剂那样残留在食品中；与加热相比，食品的成分很少发生变化，与冷冻、冷藏相比，可节约大量能源；能够去除食品中引起食品腐败和导致食源性疾病的微生物，达到保障食品安全、延长食品货架期的目的等。
晋江吉星辐照科技有限公司的负责人介绍道：“随着人民生活水平日益提高，国际贸易的快速发展，农产品、食品的安全质量问题日益突出，已成为农业发展新阶段亟待解决的主要矛盾之一，而食品辐照加工技术是缓解这一矛盾的有效举措之一。”
该负责人介绍道，目前辐照食品的应用极为普遍，且被越来越多的消费者认可，日常所用的猪肉、家禽、水果和蔬菜、调味品、种子、调料、鸡蛋、谷物、软体动物甲壳类等很多产品都经过辐照处理。
“通过辐照后的产品等于贴上了‘安全、无菌、绿色’的标签。这在出口上为企业把住最后一道检控关，保证了产品的顺利销售，增加企业销量的同时也带来了品牌的提升，产品价值的提升，为企业规避风险，提供保障。”该负责人说道，“辐照技术被企业广泛应用以后，产品质量有了保障，给消费者带来福音；企业产品质量好了，有利于得到消费者的青睐，获得稳定的客户群，此外销量大增也给企业带来切实的经济效益，这样的双赢，何乐而不为？”
