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五色糯米饭是清明祭祖的传统食品。近日，南宁市卫生部门对食品加工厂、超市、农贸市场的部分五色糯米饭进行检查，抽检15份五色糯米饭仍发现使用人工色素着色现象。
昨日，市卫生监督人员对淡村商贸城3个销售摊点、江南人人乐超市等3个食品加工厂的五色糯米饭专项检查得出结果，抽检的食品加工厂、超市生产销售的15份五色糯米饭色素检验合格，部分农贸市场五色糯米饭检出人工合成色素。其中，市淡村商贸城商贸区5 栋29号铺面“黑色糯米饭”检出亮蓝、苋菜红及日落黄等三种人工合成色素，卫生监督人员已联合工商部门对该经营户依法处理。
据了解，传统五色糯米饭是从植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁，浸泡着色蒸熟成黑、紫、红、黄、白五色，色泽自然，有本草清香。而一些摊贩使用价格便宜、更易着色的化学染料或人工合成色素染制五色糯米饭，对人体危害很大。食用人工合成色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻，大量食用则会对肾脏、肝脏产生一定伤害。
南宁市卫生监督所提醒市民，在农贸市场内购买“五色糯米饭”要“一看二闻三尝”：一看颜色，人工色素上色的糯米饭颜色比较鲜艳，天然植物上色的色彩比较自然；二闻气味，天然植物染色的五色糯米饭有天然本草的清香味，人工合成色素就没有天然清香味；三尝口感，人工合成色素上色的五色糯米饭口感不自然。（记者邓晓衡）
