食品科技网-资讯内容
天气暖和了，大学校门外的“烤串”、“麻辣烫”、“鸡蛋灌饼”、“馄饨摊”生意格外好。对一些大学生来说，食品安全似乎还仅仅只限于文字上的理解。
70%认为食堂饭菜不够卫生
一半人却打出80分满意分
我们在多家高校对大学生进行了调查，有70%的同学在食堂饭菜是否卫生的问题上都回答了“否”。的确，很多同学都曾在食堂饭菜中吃出过瓜子皮、螺丝钉、苍蝇……有的服务员将带汤的菜端给同学时，手指都伸进了碗里，在围裙上擦干后又若无其事地离开；那些消毒过的餐具上，有时候还沾着米粒甚至入手油腻。
也有30%的同学表示不会注意学校食堂的餐具是否卫生，花样多些、能吃饱、吃好就行。
有意思的是，虽然很多大学生认为食堂饭菜不够卫生，但仍有一半人对食堂表示满意，给出了80分以上高分。
40%没有吃早饭的习惯
40%与别人共用餐具、水杯
调查中还发现，40%的大学生没有吃早饭的习惯，但都知道早餐对人身体非常重要。
在生活中，诸多细节都体现了大学生健康意识的不足。40%的同学表示会与别人共用餐具和水杯。他们都知道“病从口入”的道理，也明白许多严重的传染病都由口腔传播，但大家都觉得自己以及周围同学身体挺健康的，相互用杯子没有事。
“在外面吃饭，餐具、水杯还都共用，也没有见大家说什么啊，餐馆不都也挺红火的吗。我觉得和同学共用东西，怎么也比外面放心、卫生吧。”一个大二男生说。
大多数同学不会对自己的日常用具定期消毒，即便是最简单的用开水冲洗杯子外沿，也鲜有人做到。
抑制不住到小摊上买食物
50%曾因饮食不当而不适
本次调查发现，12%的同学曾经有过呕吐、拉肚子、发烧等食物不洁引发的症状。值得一提的是，他们在外选购食品时都较少关注生产日期和保质期，有人甚至不只一次购买到过期产品，又不舍得扔掉。
50%的同学都曾有过因饮食不当引起的轻微不适，而其中半数以上的同学每周都至少会在小摊贩处购买2次以上的食物。
“你看这签子，指不定哪里来的，卫生不卫生谁知道。但我们就好这口！反正也用火烤过了，算是消毒了吧。咳，不干不净，吃了没病！”正在一家大学校门口摊点前买烤鸡翅的一个男同学边吃边说。
“我特别爱吃鸡蛋灌饼，每次吃的时候也会嘀咕小摊用的油是不是有问题，但闻到香味儿，就顾不得了！其实也知道这个习惯挺不好的，我们宿舍就有一个女生前两天在外面吃凉粉吃坏了肚子！”一个大三的女生说。( 魏静颖 温渊喆)