超市熟食，让人放心有点难

       超市买熟食惹来烦心事　　

　　“我从超市里买的凉拌腐竹，回家打开后发现已经馊了。”4月14日，家住山阳路的李女士向记者反映。在我市某行政单位上班的李女士，下午下班后习惯从超市买些熟食当晚饭。

　　4月13日下午，李女士像往常一样，在家门口的某大型超市里买了几个凉菜。可吃饭的时候她发现，买回来的凉拌腐竹有股馊味，再看看包装袋上的标签，上面写的生产日期是2009年4月13日，保质期两天。明明还在保质期内，怎么就变质了呢？

　　心有余悸的李女士不敢再吃这些菜，把它们全部倒掉了。“没想到超市里的东西也会出现这样的问题。”李女士气愤地说。

　　散装食品卫生隐患多

　　那么我市超市里的熟食究竟是一种什么样的经营状况？带着这一问题记者进行了调查。

　　在解放路一家大型超市的豆制品区记者看到，豆腐、豆芽、鸭血等食品被杂乱地放在一个没有盖子的冷藏台上，完全裸露在消费者面前。超市的工作人员无一戴口罩，站在冷藏台前与旁人聊天，唾沫星子乱溅。在为顾客分装、分切食品时，有的工作人员竟连一次性手套都不戴，直接用手抓。在点心区的一个拐角处，一堆油炸小麻花被裸露放着，两三个顾客随意地用手拨来拨去。

　　随后，记者又走访了我市其他几家大型超市，发现存在类似的情况。虽然有些超市在经营这些食品的过程中采取封闭式销售，并为工作人员配备了口罩、帽子等卫生设备，但执行过程并不规范。

　　同种食品保质期不同

　　在超市内购买水产类、糕点类食品，市民很少注意保质期。记者在调查中发现，同样的食品每家超市标注的保质期却不相同。

　　在山阳路上的一家超市里，水产类的冷藏台前摆满了各类水产，在包装袋下方的价格表上标注着，储藏温度18°C，保质期25天；糕点区内，绿豆糕、小麻花等糕点的保质期为90天。而在解放路一家超市里记者发现，水产类的保质期为15天，糕点类的保质期为30天。

　　包子、馒头、面条等熟食无一例外，都是说当天生产，保质期两天。而记者在采访中发现，这些食品都是在顾客购买时，称过重量后，直接打上去的生产日期。

　　当记者就食品保质期的问题咨询超市的工作人员时，得到的答复是“超市规定的，我们也不知道”。