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生活日报 4月16日讯(记者 朱頔 实习生 董鲁皖龙）许多人在买生姜的时候可能会留意一下有没有被硫磺熏过。可是，很多人可能不知道，现在连干笋丝也有被硫磺熏过的。如果大量食用，可能会引起消化系统等方面的疾病。
“我前天买了两包干笋丝，结果打开一闻一股硫磺味，现在泡了两天，连水都有硫磺味了。”15日下午，家住省城舜承苑小区的阎长蓁大姐给记者打来电话说，她前天从市场的小摊上买了两包干笋丝，结果回家后发现笋丝散发出一股刺鼻的硫磺味，根本没法食用。
16日上午，记者在阎大姐家看到，虽已换了十几次水,泡笋丝的水依然呈淡黄色，闻起来仍有一股刺鼻的气味。随后，阎大姐又拿出一包未开封的笋丝。记者注意到，笋丝的颜色为一种比较鲜亮的黄色，但打开包装后，一股浓烈的硫磺味立刻扑面而来。包装笋丝的塑料袋上显示其生产商为江西省上佛市的一家笋丝厂，生产日期是2009年3月28日，保质期是一年。
“当时买的时候，我还特意闻了闻他们已经泡好的笋丝，发现没什么异味，尝起来也还行，就买了两包。没想到回来一打开就闻到一股硫磺味，两天换了十几遍水都不行。”阎大姐说，这两包笋丝是在段店农贸市场买的。
随后，记者来到了阎大姐购买笋丝的段店农贸市场，结果在市场里找了好几圈也没有发现卖笋丝的小贩。市场里的几位菜贩说，市场里的这种流动小贩很多，而且卖的东西也很便宜，但是有经验的人都知道，他们卖的东西很多都是假货，根本不能相信。
“正宗的笋丝不是明黄色的，是有点发黑的咖啡色。”一家干货店的老板说，正宗的笋丝除了颜色深外，闻起来基本没有味儿，吃起来还会有一点竹子味。随后，这位老板拿过记者携带的阎大姐买的笋丝闻了闻后表示，正宗笋丝的味道没有这么刺鼻，“这包笋丝十有八九是让硫磺处理过的。”店老板十分肯定地说道。
据工商部门有关负责人介绍，最近他们也多次接到市民电话，反映买到带有硫磺气味的笋丝，对此他们也在市场上进行过调查。“用硫磺熏过的笋丝在外省也发现过，这是不法商贩为了漂白和保鲜食品的一种普遍做法。”这位负责人说，如果长期食用这种食品，会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人体的消化系统。如果使用的是工业用硫，还有可能造成严重中毒。
■小贴士
在选购竹笋时，消费者首先应该看其外观，如果是特别白嫩，特别光鲜的，最好慎购。在选购水发竹笋时，应该先闻一下有没有硫磺味。在食用前用清水浸泡10分钟至30分钟 ，或者更长时间，可有效降低二氧化硫的残留量，降低危害性。