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主持人：就是说咱们里边词上的差异不说，咱们说实质上的，就是说现在的《食品安全法》，在哪些管理上有更加加强呢？
张玲萍：实际上我们现在来看，95年发布的《食品卫生法》，很多的条款并不落实，也涵盖了一些现代食品管理的理念，当然我们新发布的《食品安全法》在这方面有更进了一步，像现在做食品管理的都知道，实际上要运用风险分析这样一个理念，风险分析包括三个环节，风险评估、风险管理和风险交流，这三个管理的理念在新的《食品安全法》里边都有相应的体现。比方说我们要采取风险管理措施，我不能靠我自己拍脑门来想我今天要控制什么产品了，什么产品消费者不可以吃或者不可以吃多少，必须有一个数据，在新的《食品安全法》里面专门有章节介绍了食品安全的监测与评估，结果一方面要给消费者预警，另外一方面，很多信息要制定食品安全的标准，在我们《食品安全法》里面有专门的章节考虑怎么界定。在新版的《食品安全法》引用了现代食品管理的理念，另外在处罚法律责任的那部分我想李主任可能理解更深，处罚的力度，旧的《食品卫生法》也有很大的改进。
李方午：因为过去我们主要是对损害赔偿这块做一个基本的要求，但是这次我们实际上《食品安全法》要求不仅要对造成损害进行全面的赔偿，而且允许消费者或者受害人可以有十倍的赔偿要求，法院应该支持十倍赔偿要求，这样处罚力度显然比赔偿责任大多了。另外一方面，过去我们对违法商品可能在处罚力度上，我们这次食品标地物如果在1万元以下的我们处罚在1万到5万，标地物超过1万元的，就在5万元到10万元。
主持人：标地物指什么呢？
李方午：比如你造成损害的食品这个货有多少钱，要照着这个，如果说你这个货量很大，整个要把你全部加起来算作赔偿的标地物。
主持人：就是说造了多少有问题的食品，照着这个食品价格的多少倍去赔偿。
李方午：对。
张玲萍：我看网上也有一些这样的评论，比方说方便面，可能一包方便面也就是1块，那10倍就是10块，实际上不是这样的，有一个最低的值。
李方午：标地物不可能是一包，消费者作为民事赔偿的时候可能一包，行政和法律的处罚罚款这笔钱收归国库了，这个罚款是1万以下的最高额处罚5万，过去没有这么高的，现在如果超过这个处罚的力度就更打了，如果这个标地物超过1万的话，处罚额度更大。
主持人：如果赔偿个人是就个人购买的这部分食品来算这个账，对于它的处罚是按生产的？
李方午：对于个人的经济赔偿是个人的，你受到多大的赔偿，如果住院费加上各种费用算下来5万，先把这5万赔了再说，另外可以想他再提出你受害的10倍的赔偿，这样原来5万的损害，你可以得到50万的赔偿。过去我们按《消费者权益保护法》，只有2倍赔偿，那个2倍还不是你受害的，是你购买那个物品的2倍赔偿。