土特产加工大有潜力可挖

　——访南京农业大学博导顾振新

　　本报记者王雁玲 戴跃华

　　顾振新，是我市海门镇人，现为南京农业大学博士生导师。他用纯正的海门话告诉记者，家乡不仅有着雄厚的工业基础，家乡的农产品也是顶呱呱，农产品加工大有潜力可挖。

　　在此次金花节产学研合作洽谈会上，顾振新将和我市悦来镇的冠东食品进行产学研合作，就稻米深加工项目进行洽谈。顾振新告诉记者，这个项目，发展前景广阔，是利用一种生物技术对糙米进行发酵处理，让米的营养更丰富，其中一些特殊的元素作用于人体后，可以降压，帮助入睡，起安定神经的作用。而且，这项成果转化为产品后，后续的生产力是无穷的，还可以延伸产品链，衍生出很多种新产品，可以说，市场的开发前景比较大。顾振新对这点充满信心。

　　说起家乡，顾振新说，海门的农业资源比较丰富，农产品加工也很具特色，比如冷冻蔬菜，四青作物等，还有海门山羊的加工方面。要让农业发展产生更大的效应，让农民获得更多的农业收益，关键还是要用工业发展的思路发展农业，而农产品的深加工就是一条很好的工业化发展农业的路子。海门要做好农产品深加工这块文章，有四点要注意。一是要利用好资源优势，着重现有资源的开发利用，转变为经济优势；二是要加大农业科技量的投入，农产品的科技含量越高，附加值就越大；三是注意典型引路，全面带动。要注重发挥农副产品加工企业带动农户的作用，加大对农业龙头企业的扶持力度；四是争创一批农产品品牌，寻求更广阔的市场空间。