《问题食品撤柜和公众召回流程指引》正式公布

      4月22日,《零售企业实施问题食品撤柜和公众召回流程指引》在第五届食品安全年会上正式公布。

　　4月7日，国务院法制办发出通知就《缺陷产品召回管理条例（送审稿）》公开征求意见。为确保连锁超市特别是中小企业问题食品召回工作质量，中国连锁经营协会食品安全委员会在总结“问题乳制品召回”实际操作流程的基础上，以国家相关政策和法规为依据，精心研究编制了《零售企业实施问题食品撤柜和公众召回流程指引》。

　　“该指引是针对零售企业实施问题食品撤柜和公共召回流程的建议性文件,旨在协助企业快速、准确、及时地对问题商品进行撤柜处理。”据该协会的相关人士介绍,指引以跨国和本土领先企业的操作经验为蓝本，结合不同规模企业的实际管理水平，具体流程以图表的形式体现，既代表行业先进水平，又贴近企业实际运作。

　　据悉,指引阐述了实施撤柜或召回的条件，以及应当采取的一系列关键行动。包括零售企业实施撤柜及召回的判定条件和决策依据、实施召回的操作流程以及操作要点、正常运营中的退换货与实施召回的区别。指引特别强调，当问题食品对消费者的健康、安全或企业名誉已经造成或可能造成影响和损害时，零售企业有义务第一时间通知生产企业或相关政府部门。

　　中国连锁经营协会表示,他们将从食品安全委员会企业入手，并在会员企业中积极推动该指引的应用。

　　业界有关人士表示,本指引为连锁超执行《食品安全法》，建立健全食品安全管理制度，特别是制定不合格食品退市等自律制度提供了重要参考，将有助于零售企业提升食品安全监管信息的采集和分析处理能力，有效防范食品安全事故的发生。