杂交肉猪受消费者青睐

　近日，弋江区一家肉猪养殖场通过技术创新，将野猪和本土圩猪杂交，生产出的新品种肉猪不仅免疫力强，而且瘦肉量大，肉质鲜美，营养成分也更科学。

　　养殖场专门为野猪新建了占地20亩的野猪繁育室和野猪室外环境放养栏，目前已存栏种野猪16头，年产肉野猪350头。为了保证野猪的肉质，养殖场没有给野猪喂饲料，而是将野猪放养，让野猪在野外环境主食青草等无污染食物。这样饲养的野猪瘦肉率高达85%，而且抗病能力强。但是野猪肉质的缺点也显而易见，就是肉质偏硬难以烹调。于是，农技人员开始创新用圩猪和野猪杂交，如此产生的第二代杂交猪不仅免疫力强，而且瘦肉量相对于圩猪大大提高，口感也更胜一筹。“混血儿”肉猪上市后，受到消费者的青睐。