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这些天，记者在市区八咏公园桑树林中看到，有些老人正在采摘桑葚。
“那颗不错，快摘下来。”一对年近80岁的老夫妻正在采摘桑葚，记者看到，他们手里拿着一个袋子，里面装了一些桑葚，不过，它们都还没成熟。“把它们摘回去，晒干后，泡劲酒喝，可以降血压。”老人见记者好奇，这样说。
“这颗熟了，好吃。”一位老人带着孙子也来到桑树林，摘下一颗紫色的桑葚，放进孩子的嘴里。
老夫妻俩一边摘一边和旁人说：“桑树全身是宝，桑叶可以泡茶，也可以用来洗眼睛以明目，桑葚可直接入口，可以补肾养血等，药用价值可高了。”
眼下正是桑葚结果的时候，再过段时间，就是食用新鲜果子的最好季节。记者看到桑树上的桑葚大部分还没有成熟，那么，从营养价值的角度来说，老人把青涩的果子摘回去以便日后食用的做法合适吗？
市中医院主管营养师范瑾听了记者的介绍后，说：“还没有成熟就摘了，太可惜了。”
范瑾告诉记者，桑葚是一种营养价值很高的水果，含有丰富的营养成分：如丰富的氨基酸、维生素、有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等。一般长期服用有清虚热、护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。还具有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便等功效。此外桑葚还含有丰富的糖类、鞣酸等，具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗衰老、降血糖、降血脂等保健作用。不过，这些价值只有在桑葚彻底成熟后才最高。因此，老年人过早地把有待成熟的桑葚采回去的做法，相当于资源浪费。
范瑾说，桑葚可以直接入口，前提是果子是干净的、无污染的。八咏公园毕竟在市区内，桑葚免不了受灰尘、汽车尾气等污染，因此，老年人采摘桑葚后，最好拿回家洗干净后再吃。洗桑葚最好用凉开水，可以适当加点盐，这样藏在果子里的小虫子可以被洗出来。
她说，每年的5月初至6月初，是吃新鲜桑葚的最好时节，老年人可以在这段时间内多吃。
不过，食品毕竟不是药品，再好的东西也要食用有度。因为桑葚鞣酸含量较高，对肠胃刺激大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。此外，吃太多，还会影响钙、锌、铁等的吸收。因此，她建议老年人，一天吃20～30颗较好，上午、下午各一次。不过，有的老年人最好不要吃或者少吃，比如有糖尿病的、肠炎或胃炎发作的、脾胃虚弱的等。
因为桑葚一年中食用时期较短，范瑾说，有的老年人把桑葚晒干以长期服用的吃法是可以的，但最好选用成熟桑葚。晒之前，要注意淘洗干净。
另外，范瑾还向老年朋友推荐，可以把桑葚自制成桑葚膏，以便长期服用。具体做法如下：把洗干净的桑葚放进锅里，开小火炒。然后压汁，放糖。待糖化了后关火，冷却。融入糖的桑葚汁冷却后成块状，桑葚膏就做成了。她说，老年人能吃新鲜桑葚的时节最好吃新鲜的，食用新鲜桑葚的季节过了后，就可以把膏拿出来吃了。不过，桑葚膏最好饭后用温水泡服，早、晚各一勺。
编后：除了注意科学吃桑葚之外，还得注意一点：公共场合的果子可以随意采摘吗？
