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珠海市昨突击检查菜市场肉品安全，检测结果下周一公布
昨日上午，市食品安全委员会组织有关部门突击检查菜市场的肉品安全。市食安委的相关负责人表示，接下来我市将进一步完善生猪及肉品安全监管的长效机制。
行动现场共抽取10个样本
“老板，请切一斤猪肝给我。”昨日上午，每到一个菜市场，检查组都会抽取几个猪肉档的猪肝作为检测样本，用于检测其中是否含有瘦肉精。记者在现场看到，每个被抽检的肉档都要提供一斤猪肝作为样本，然后检查组把这一斤猪肝的样本分成三份并用市农产品检测中心专用封条封存。据了解，其中两份封存后作为农检中心的初检和复检样本，为了维护档主的权利，另一份交给肉档档主自己放在冰箱冷冻封存一个月的时间，以便日后有问题可以对质。
据介绍，昨日的行动中，检查组共走访了位于禅城区的莲花市场、南堤市场和南海区西约市场、东二市场等4个菜市场，抽取了来自不同肉联厂的10个猪肝样本。据悉，此次突击检查是全市生猪及其肉品安全专项治理行动的内容之一，检测结果将在下周一公布。
信息系统软件正在研发
在昨日的行动中，检查组当中的工商局工作人员还仔细查看了肉档的产品检验检疫和肉品质量等票据，发现一些肉档出示的票据填写并不规范，存在没有填写当日所进购的猪肉重量等问题。对此，食品安全委员会的相关负责人谭飞腾表示，以后肉档检验检疫和肉品质量的票据将统一使用电脑打印，并将其信息存储在系统中，以便作为肉品安全追根溯源的依据。
据谭飞腾介绍，全市为期两个月的生猪及其肉品安全专项治理行动已经取得成效，目前我市生猪及肉品抽检合格率明显提高。据他透露，近期市食安委正在与佛科院合作研发一个系统软件，将猪肉的养殖、批发、屠宰和销售等环节中的信息全部收集到同一个信息系统，以便日常监管以及发现问题时可追溯。（记者 郑光隆）
■昨日，联合检查组在市场上抽取猪肝样本进行检验。记者 戚伟雄 摄
