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糖价背后的博弈
减产之外，需求回升的说法也是糖价上涨的原因之一。据悉，中糖协理事长贾志忍在昆明糖会上表示，在减产和收储之后，预计今年供求关系由过去供大于求变为供小于求，或者供略小于求。
东方先导糖酒有限公司总经理谢伟国认为，在收储和减产之后，目前需求比预期要好，因为饮料生产的旺季就要来临。“但没有一下子提得很高，应该说供求比较平衡。”在他看来，供求“偏紧”的说法并不非常客观。
他透露，一些买家来企业买糖后并不急于拉走，因为生产量没有达到预期。“现在大环境多少有点影响。”
而广西糖网食糖批发市场有限责任公司副总胡诗科也表示，目前的状况是“供求基本平衡”。对于价格的上涨，他认为因为对明年减产的预期，有期货炒作的因素在里面。
来自昆明糖会的消息称，全国制糖企业4月底还是处于全行业严重亏损状态，1月27日到现在，有的企业给农民的糖料款还没付。
“糖的定价权掌握在一些大型的生产集团手里面。”胡诗科表示。而李攀峰也认为，白糖有着特殊商品属性：原料定价的“计划经济”色彩；产能高度的地域集中；定价能力的强化和国内产销的自循环体系。
但胡诗科认为，目前生产企业的成本在3300元/吨，平均售价在3500-3800左右应该是合理的。去年底和今年初2800元/吨的价格，让企业元气大伤，因此，现在推高价格也是正常的。
李攀峰也对目前的价格表示认同，他表示，现在的价格还有上升空间，不过短期内可能会有调整。