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“无抗奶”事件，其根本原因是体制和政策的缺陷。
虽然根据我国农业部《无公害食品生鲜牛乳》规定，牛奶中“不得检出”抗生素，但是我国的另一个标准——《鲜乳卫生标准》则要求，鲜乳中的兽药（包括抗生素）残留不得超过有关标准。
王丁棉说，这个要求似乎意味着允许牛奶含有抗生素，只要不超过法定限量值就可以。“我认为，对抗生素的含量，不应该是限值，必须是‘不得检出’。限值的规定会有两个弊端，一是给造假者提供了依据，二是谁也不能保证长期、大量食用后就一定不会产生耐药性、不会殃及后代。”
另外，我国目前执行的GB6914-86《生鲜牛乳收购标准》中，对“抗生素残留”没有规定要检测，在实际操作中也没有抽检这个项目。在乳制品生产经营中，国家对该项目也没有要求抽检。
对于奶牛使用抗生素后3~5天内产的奶不能销售，而给奶农造成的损失。王丁棉认为，这几天产的牛奶既不能浪费，又不能倒掉污染环境。其实政府完全可以通过制定政策、规范技术条件，给奶农一个出路。比如，一个地区设立一个专门的、公益性的、不以盈利为目的工厂，专门对患病奶牛产的牛奶统一进行专业加工，可以做成饲料，以减少奶农的损失。
王丁棉怀疑，“无抗奶”事件很可能是一场为了企业利益的精心策划，背后是奶品两大企业阵营的博弈——巴氏奶阵营与常温奶阵营。
巴氏奶，即新鲜牛奶，它采用巴氏法杀菌、保质期短；而常温奶则采用超高温杀菌，保质期较长。2004年，国家曾出台过“禁鲜令”：禁止在产品包装上标志“鲜奶”，这遭到巴氏奶阵营的强烈反对，最终，“挺鲜派”以胜利告终。2008年1月，“禁鲜令”悄然停止。
同年，由于受到“三聚氰胺”事件冲击，常温奶阵营巨头的市场正处在艰难的恢复过程中；而巴氏奶阵营的光明、三元、完达山等受到的冲击比较小，再加上“无抗”的提法迎合了消费者的需求，因此销售量逐渐攀升，进一步扩大了市场份额。
“仔细分析就能发现，在包装上标识‘无抗奶’的，大多都是出自巴氏奶阵营的产品。常温奶阵营中的主流产品很少标识‘无抗’。这些都有可能引起常温奶阵营的嫉妒，此次‘无抗奶’事件很可能与‘禁鲜令’一样，也是一场行业内的博弈。”王丁棉说。
王丁棉指出，此次六部委对“无抗奶”的“叫停令”，如果“无抗奶”仅仅只是商业炒作，是误导消费者，为什么国家六部位在缄默了8年之后才叫停？事实上，企业宣传的“无抗奶”跟“解抗剂”是两个概念。“无抗奶”本身是好的，国外还鼓励生产“无抗奶”。
“现在禁止对‘无抗奶’宣传，甚至禁止生产，会把消费者的视线搞得更加糊涂，以为‘无抗奶’不好。卫生部门的抽检显示，解抗剂呈阳性的检出率为5%。可见，市场客观上存在‘有抗奶’和‘无抗奶’的问题。既然如此，企业标榜自己‘无抗’何罪之有？这就好比不能因为有人在造假币就禁止货币流通一样。” 王丁棉说。
长期饮用含有抗生素的牛奶，就相当于经常服用低剂量的抗生素，会导致人体对抗生素产生耐药性，以后一旦得病再用抗生素治疗的时候，效果将会下降甚至无效；有些人对抗生素天生就过敏，长期饮用“有抗奶”，很有可能导致过敏性休克甚至死亡。此外，“有抗奶”对儿童产生的副作用比成人更大。(吴洣麓)
