培育壮大三大现代食品产业

　　《规划》提出，现代食品加工高新技术的应用，为食品产业规模化深加工发展提供了条件。我省饮料制造、淀粉制品、方便食品目前已有一定基础，通过进一步优化整合，培育龙头企业，提高产业规模，促进产业聚集，培育壮大以规模化深加工为特征的三大现代食品产业。

　　省食品办主任崔元斌解读到：

　　饮料制造：以运城和东西两山果蔬资源为依托，发展果蔬饮料、植物蛋白饮料、浓缩果汁等，提高果蔬产品“高、精、深”加工能力，扩大我省浓缩果汁在国内市场的占有率，巩固出口市场。

　　淀粉制品：以忻州马铃薯淀粉加工、长治玉米淀粉加工为依托，发展变性淀粉、发酵型生物制品、食品添加剂等高附加值产品。

　　方便食品：积极开发快捷、方便、营养丰富的新品种，发展方便主食品、速冻调理食品、即食食品、配餐配菜等各类方便食品，满足城乡居民生活需要。