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在这次调整和振兴的八个产业中，食品工业是一个不折不扣的“另类”。
为什么这么说？省食品办主任崔元斌这样解释：
第一，食品产业是八个产业中近年来省委、省政府首次明确提出作为新的支柱产业来重点培育的产业。
第二，食品产业是八个行业中惟一一个与能源原材料不直接相关或者相关性较低的产业。煤、焦、电、冶、煤化工、装备制造等七个产业都与能源原材料直接相关甚至高度相关。
第三，食品产业是八个产业中产业政策限制最少的产业。从八个产业规划的文本中可以看到，煤、焦、电、冶、煤化工等都有关闭淘汰的具体内容，而食品产业不仅没有关闭淘汰 ;（不包括无证小作坊的查处）的具体任务，而且从掌握的情况看，除了乳制品、个别门类的饮料制造有准入门槛，白酒有总量控制目标外，总的来说国家产业政策对发展食品产业鼓励的多，限制的很少。
对我省这样一个以大宗能源原材料的生产和输出为主的省份而言，食品产业首次被省委、省政府确定为新的支柱产业来重点培育，确实令人振奋。对于食品产业振兴规划的出台，崔元斌主任备感振奋和欣慰。
民以食为天，食品产业关系国计民生，在任何一个国家或地区，在任何一个发展阶段，食品工业都是重要的支柱产业之一，也是一个地区经济发展水平和人民生活质量的重要标志，在促进经济增长、繁荣城乡市场、扩大就业和推进农业产业化等方面发挥着重要作用。
我省是华夏文明的重要发祥地之一，食文化源远流长。我省发展食品产业具有独特的区位优势和特色食品资源优势，经过多年发展，形成了酒、醋、乳、肉、食用油、饮料、小杂粮、干鲜果蔬、淀粉制品、功能食品、方便食品等门类较全的食品工业体系，2008年全省规模以上食品工业企业268家，实现销售收入235亿元，同比增长12%。
2008年下半年以来，随着国际金融危机的扩散和蔓延，我省食品产业受到了一定影响。从全国情况看，一季度，全国食品工业增加值同比增长11.28%，高出同期全国规模以上工业增加值增速5.18个百分点。从我省情况看，一季度，全省食品工业全国食品工加值同比增长3.2%，虽然比全国同期平均水平低8个百分点，但却是全省为数很少的正增长行业之一，同期全省规模以上工业增加值同比下降22.4%。
但是，我省食品产业发展面临着不少矛盾和问题。一是总量偏小，食品产值占全省工业的比重不足3%，位于全国第27位。二是初级产品多，精深加工产品少。三是缺乏具有龙头带动作用的大型现代化食品企业。四是装备水平不高，现代食品制造技术在食品工业中的应用刚刚起步。五是品牌产品较少，缺乏在国内、国际市场具有竞争优势的名牌产品。
据统计，2008年，全省规模以上食品工业企业268家，实现销售收入235亿元，但总量偏小；初级产品多、精深加工产品少；缺乏具有龙头带动作用的大型现代化食品企业；装备水平不高；品牌产品较少。
崔元斌说，规划出台的重要意义，不仅在于促进全省食品产业实现跨越式发展上，而且对于繁荣城乡市场、改善百姓民生、增加社会就业、解决三农问题、提振全省人民战胜危机的信心等都有着十分重要的意义。省委、省政府首次将食品工业确定为四个新支柱产业，进行重点培育，将为我省食品工业发展注入新的动力。
